健康长寿才晚年饮食鸳鸯配 ，成对
咱们都知道富含维生素C的食物不能和甲壳类食物如小虾 、对虾同等食 ，不然维生素C会使甲壳类食物中的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜，会使人中毒致死 。所以，在日常饮食中一定要留意食物调配要合理，下面就为咱们引荐几种称得上“鸳鸯配”的饮食调配计划。
1.鸭肉配山药 。
据《本草纲目》记载 ，鸭肉滋阴，具有消热止咳之效；山药的补阴成效更强，与鸭肉同食 ，可除油腻，补肺效果也更佳 。对晚年人久咳不愈有很好效果 。
2.羊肉配生姜 。
羊肉可补气血和温肾阳 ，生姜有止痛、祛风湿等效果 ，并且生姜既能去腥膻 ，又能助羊肉温阳祛寒之力 。二者调配 ，可治腰背冷痛 、四肢风湿痛苦等。
3.王八配蜜糖 。
王八与蜜糖一同烹调 ，不只味甜、鲜美迷人 ，还含有丰厚的蛋白质 、不饱和脂肪酸、多种维生素 ，并有比方痛苦、本多酸等特别的强身成分 ，对晚年人的心脏病 、肠胃病等有很好的效果 。
4.鸡肉配栗子 。
鸡肉养分丰厚 ，有造血补脾的成效 ，板栗也有健脾成效。将二者合烹 ，不只使色香味更好 ，并且提高了食物的养分价值，使这道菜造血补脾的成效更强 。
5.鱼肉配豆腐 。
鱼和豆腐都是高蛋白食物 ，但所含蛋白质和氨基酸组成都不行合理 。如豆腐蛋白质短少蛋氨酸和赖氨酸 ，鱼肉蛋白质则短少苯丙氨酸，养分学家称之为不彻底蛋白质，若将两种食物同吃 ，就可以相互扬长避短 ，使蛋白质的组成趋于合理 ，两种食物的蛋白质都变成了彻底蛋白质 ，利用价值提高了 。
6.猪肝配菠菜 。
猪肝富含叶酸以及铁等造血质料 ，菠菜也含有较多的叶酸和铁 ，同食两种食物 ，一荤一素，相得益彰 ，是防治晚年贫血的食疗良方 。
7.鸡蛋配西红柿。
这个调配咱们十分了解 ，想必咱们都吃过甘旨的西红柿炒鸡蛋 ，但咱们却未必明晰这种调配背面的养分规则 。鸡蛋中含有丰厚的蛋白质和各种维生素 ，比方B族维生素 、尼克酸 、卵磷脂等 ，但短少维生素C ，西红柿中含有很多的维生素C ，正好弥补了它的缺点 ，所以二者放在一同吃能起到养分互补的效果 。
8.牛肉配马铃薯 。
这种调配也十分常见 ，牛肉养分价值高 ，有暖胃健脾功用 ，但肉质较粗糙，有时会影响胃黏膜 。马铃薯与牛肉同煮 ，不光使滋味更鲜美 ，且马铃薯含有丰厚的维生素U ，起着维护胃黏膜的效果 。
9.豆腐配萝卜 。
豆腐归于植物蛋白肉 ，多食会引起消化不良 ，叫作“豆腐积” 。而《本草纲目》里就介绍了一种能消食的食物-萝卜 ，它与豆腐伴食 ，会使豆腐的养分很多被人体所吸收 。
由此咱们看到 ，一道菜里的食物调配十分有考究 ，假如对每种食材没有较深化的了解，就不能随意调配 ，由于这样很有可能对咱们的身体形成损伤 ，期望咱们谨记 。
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