时间: 2025-07-04 06:21:10 来源: xdgo.juxianlib.com 作者: 焦点
简介 ： 葱 ，菜伯又名“菜伯” ，驱寒暖体“伯”便是葱乃老迈的意思 。这个别号说明晰中医里葱的菜伯位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首 ，驱寒暖体如“菜则葱韭蒜芋 ，葱乃青笋紫姜”。菜伯葱能弥补。驱寒暖体 葱，葱乃又名“菜伯” ，菜伯“伯”便是驱寒暖体老迈的意思 。这个别号说明晰中医里葱的葱乃位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首 ，菜伯如“菜则葱韭蒜芋 ，驱寒暖体青笋紫姜” 。葱乃葱能弥补人体所需的多种元素 ，因此人们称它为“特别补品”。俗话说“常吃葱 ，人轻松” ，可见吃葱有利于健康 。但现在人吃葱的方法现已和古人相差很多了 。今日葱多为佐料 ，而古人是把葱当菜吃的 ，主要是葱白 ，元代耶律楚材曾在《是日驿中作穷春盘》中写道：“匀和豌豆揉葱白 ，细剪蒌蒿点韭黄 。”他将葱白与韭黄并论 ，足实标明古人对葱白的喜欢。
俗话说“无葱不炒菜” ，日子中葱虽然是调味品，可是它的营养价值和药用价值是不容小觑的。葱最常用的一个成效要算是发汗解表 、治风寒伤风了 。如人们受了风寒 ，又不太严峻 ，能够用葱白和生姜煮水喝 ，可医治风寒伤风。由于葱属温热食物 ，能抵挡寒邪 ，别的 ，葱属辛味食物 ，有通散的特色 ，能打破风寒围住。
葱还能够外用消毒 。古代没有消毒水 ，那受了外伤怎么办呢 ？这时葱就能派上用场了 。葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素，它具有较强的灭菌灭毒成效 。唐朝有个骨伤科名医蔺道人 ，他在书中记载说每次在做手术或上药包扎前 ，都要用葱煮水来冲刷一下皮肉破损的当地 ，使用的便是葱清洁消毒的成效 。
外用的话葱还能够止血止痛 。其实在曩昔 ，葱就被当作金创药来用 。隋代僧医梅师的《梅师方》中写道 ：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁 ，敷疮上，即血止”。意思是把葱烧热，或许取汁 ，敷创伤就能够止血 。别的还有人在出血痛苦的时分，把葱白和砂糖一同研成糊状，涂在损害的当地 ，用来止痛 。
葱内所含苹果酸和磷酸糖等 ，能振奋神经系统，因此还能够进步胃口 。这儿给我们介绍一款葱白粥 。
资料 ：小葱葱白20支 ，生姜1～3片 。
制法 ：小葱葱白和生姜煎汤，放少量糖，煎15分钟 ，煎两次，取头汁 、二汁。煎100毫升汤 ，分屡次饮服 ，可连服1～3天 。
成效 ：此粥有散寒 、通窍 、医治伤风咳嗽初起之成效 。
需求留意的是，体虚多汗者不宜食用葱；记忆力衰减者也忌持久食用葱；缓慢皮肤病和缓慢胃炎患者忌久食 、多食 。别的 ，葱不行久煮，不然其挥发油等丧失殆尽 ，最好用开水烫洗后再吃 。
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